Oxymel et Hypoxymel

[Zara]

Bonjour,
voila une nouvelle utilisation de mon miel et de mon vinaigre de cidre, une recette qui date de la Grèce antique
pour cette préparation
on extrait le jus de 500 gr de baie d'argousier soir 350 ml
on ajoute 350 gr de miel
on ajoute 350 gr de vinaigre de cidre
on mélange , ici 3h au mélangeur magnétique mais ca va aussi bien a la main

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[Zara]

et voici un oxymel au sureau
1/3 vinaigre de cidre
1/3 miel frais (encore liquide)
1/3 jus de baies de sureau cuit, car toxique cru
mélanger, mettre en bouteille et étiqueter

[Fleur de blé noir]

Hummm

[Zara]

c'est délicieux en plus , voila de quoi affronter les affres de la rentrée

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[Rachelle]

Bonjour,

Merci pour le partage de cette recette. J'en ai vraiment besoin pour ma santé.

[Zara]

et les quantités ?
durée de macération
et ou trouver du miel bio ?

[apynala]

et les quantités ?
durée de macération
et ou trouver du miel bio ?

Salut mon ami,

Je crois que j'ai pas bien saisi ton message.

A+

[Zara]

hello
ce soir j'ai fait un oxymel
500g de jus d'argousier frais
500g de miel du jardin
500g de vinaigre au deux sureaux (macération de fleurs de sureau dans un vinaigre de cidre, puis macération de baies de sureau dans ce même vinaigre)
et un accessoire génial, l'agitateur magnétique
l'agitateur magnétique n'est absolument pas indispensable, vous pouvez touiller dans le mélange pendant 1h

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[Fleur de blé noir]

Le truc, c'est de trouver de l'argousier dans mon coin... C'est pas très local !

[Zara]

c'est de mon jardin, il est courant sur la côte, de la hollande au cotentin, et dans les alpes aussi