le basilic

[Zara]

oui , mais secher il perds tout ces aromes

[Damien]

L'huile à salade semble une méthode intéressante. Y a t'il des proportions à respecter?

[papy]

L'huile à salade semble une méthode intéressante. Y a t'il des proportions à respecter?

Non, nous le faisons au "pif" beaucoup:fort moins:léger
Le tout est de doser d'après ses goûts perso. Et si on se rend compte qu'il n'y en a pas assez, on peut toujours en remettre un peu en cours de saison.

[Damien]

J'ai lu une autre méthode: Hacher les feuilles lavées avec un peu d'huile d'olive. On obtiens une pâte que l'on verse dans un bac à glaçons. Direction congélateur. Quand c'est prit, on transfert les glaçons dans un sac plastique. (toujours au congélateur).

[stephane]

moi mon basilic je le met au congel dans un sac congelation, j en met aussi dans ma sauce tomate maison, j en seche egalement une partie en arrachant la plante, je la retourne en la laissant accrochée au garage a un clou d une poutre en bois , pas en plein soleil, et quand c est bien sec, je le broie a la main sur du papier et ensuite le met dans un ancien pot "ducros" a basilic vide du commerce , donc il devient "maison" , voila ma facon de faire avec mon basilic.

[cheyenne]

[stephane67]

voici mon basilic lemon et pourpre :

[cheyenne]

Quelle difference entre les deux svp ?

[Heksje]

la couleur, non ?

[stephane67]

la couleur bien evidemment,
ensuite le lemon est gout de basilic citronné, alors que le pourpre a un gout de basilic bien specifique
difficile a decrire en fait