chénopode blanc Spätzle

[Zara]

le chénopode blanc
c'est une plante qui envahit ma serre, pousse bien sans que je doive la semer, c'est à se demander pourquoi on s'évertue à cultiver des légumes
bon ce légume se cuisine comme des épinard, cru ou cuit, cru j’aime pas trop il donne une astringence en bouche
par contre cuit c'est délicieux
on le cuit au beurre comme des épinards
dans la recette il agrémente des Spätzle

la plante, elle se reconnaît facilement avec la poudre sous les feuilles


pour la préparation je l'avais servie avec des Spätzle, la photo ci dessou sont des spätzel avec des poireaux qui ont montés

[Damien]

Merci Zara, ça a l'air délicieux. Je vais tâcher d'en trouver. Les spätzels, tu les fais avec une poche à douille?

[Zara]

j'ai fait les spätzels avec une poche a douille , mais c'est une erreur Jeanine avait une meilleure idée, les faire avec une écumoire

[Jeanine]

j'ai fait les spätzels avec une poche a douille , mais c'est une erreur Jeanine avait une meilleure idée, les faire avec une écumoire

d'apres ce que je voit elles ont l'air bien