Mange des fleurs

si cela vous intéresse , je serai ravie de vous expliquer comment je fais mon fromage de chèvre , artisanal bien entendu .

Avec grand plaisir nades!

moi j'aimerai un cours pratique avec dégustation [a (8).gif]

Pas de problème je suis partant .

tout d'abord , traire la chèvre !!



filtrer le lait , et lui ajouter la présure pour former le caillet



déposer le caillet dans les faisselles ,





après 24H, il ne reste plus grand chose dans la faisselle

les fromages sont maintenant près à être affinés ,



salés , retournés , puis épicés ,,

conservation à la méthode italienne , dans de l'huile d'olive aromatisée , ces petits fromages se conservent plus d'un an , super bons !!!!

merci pour ces conseils super bons ces fromages
mais si tu n'as pas de chevres pas possible de faire ces bons fromages dommage
en tous cas ca donne l'eau a la bouche [ [245975.gif]

je viens de trouver une adresse où acheter du lait de chèvre ,,, et c'est ok [toute-contente.gif] je vais enfin pouvoir refaire du fromage cette année !!! en attendant la repro l'année prochaine ,,, suis toute excitée alors zara , tu auras sans doute une dégustation bientôt !!! et je me réjouirai de goûter tes fromages

Merci pour ce beau reportage en photos!