fromage de chèvres

[jean-mi]

Il faut que tu te renseignes chez des éleveurs de chèvres , pour voir si ils ont trop de lait de chèvres .

[nades]

demain ou mercredi , je vais chercher du lait de chèvres du côté d'Arlon ,, bien sûr ce n'est pas la porte à côté, mais j'ai trop envie de recommencer cette fabrication , en attendant un bouc pour la repro de nos chèvres .Mais j'ai du faire pas mal de recherche et donner de nombreux coup de fil avant de trouver un éleveur qui vend une partie de son lait , car souvent ( et c'est normal ) le lait est destiné à la fabrication du fromage dans l'élevage .

[nades]

demain c'est le grand jour ,, je vais acheter, pour commencer 10 litres de lait de chèvres pour commencer mes fromages . Il faut bien commencer tôt pour que l'affinage soit bon pour un jour de dégustation souhaité par Zara !! sans doute avant l'automne ,, [feurs]

[Zara]

attention Nades,
j'ai soudoyé une personne, et j'aurais peut être du lait de chèvre, je devrais peut être aussi aller les traires

[nades]

si tu as besoin , tu demandes à Jean-mi , c'est le spécialiste de la traite !

[nades]

le lait est en présure , à 23° dans la pièce , avec un moustiquaire sur les récipients ( pour éviter les mouches, bien qu'il n'y en ai pas dans cette pièce , simple mesure de précaution ) ,, demain , le caillé devrait être fait ,

Zara , as-tu trouvé ton homme à soudoyer ?? ici on est parti pour la fabrication du fromage de chèvre !! [4.gif]

[Zara]

je verrai dimanche à la bourse aux plante si mon stratagème fonctionne

[nades]

qu'est-ce que tu me mijotes mon cher Zara ???

c'est quoi ton stratagème ?

[nades]

égouttage du caillé

[jean-mi]

Oufti , y a plus grand ? [269440.gif] [269440.gif]