légumes en conserve et légumes congelés

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papy
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légumes en conserve et légumes congelés

Message par papy »

Je viens de lire un article ou l'on comparait les légumes en boite conserve et les légumes congelés.
Il y a du pour et du contre pour chacun d'eux.
Les conserves peuvent se garder des années sans perdre de leur goût ni de leur aspect tandis que les congelés doivent se manger dans les deux ans.
Par contre dans les boites de conserve, il y a un produit assez mauvais pour la santé (devinez lequel)
Et vous qu'en pensez vous? Comment conservez vous vos légumes? et que choisissez vous lorsque votre réserve est vide (conserves, congelés,...)?
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
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Zara
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Re: légumes en conserve et légumes congelés

Message par Zara »

pour moi,
haricots au congélateur
courges dans la cage d'escalier, donc à température ambiante,
stériliser, ou secher
tomates pasteuriser
bettes lactofermenter

le reste demain suis fatigué
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Damien
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Re: légumes en conserve et légumes congelés

Message par Damien »

Pour moi cette année:
congélation, séchage (au soleil), lactofermentation (haricots+betteraves), stérilisation, et courges de Siam dans les wc. (j'rigole, je ne sais pas encore ou les placer pour qu'elles soient à t° constante).
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stephane67
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Re: légumes en conserve et légumes congelés

Message par stephane67 »

moi potimarrons dans mon salon, sauce tomate pasteurisée, haricots congel.
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
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pancagne02210
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Re: légumes en conserve et légumes congelés

Message par pancagne02210 »

chez moi sterilisé ou congelé selon le temps que je dispose quand je recolte
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