Mange des fleurs

une tuerie je vos dis
j'ai préparer mes conserves d'ail, purée, confit et pickles
hier on a goûter le premier pot de pickles avec les voisins, une tuerie
la recette ;
nettoyer les gousses d'ail
les cuire dans de l'huile en surveillant la température , ne pas dépasser 100°C
20 min à 95°C
égoutter et mettre en pot
remplir avec un vinaigre de cidre aromatiser au miel
laisser reposer 10 jours (si possible)

Hello
Je vais te poser une question sans doute bête, si on a pas de thermomètre comment savoir qu’on est à 95 degrés ?

tout petit frémissement,
a gros bouillon ils vont être amer

Ok merci

Salut Zara,

Et tu les cuits combien de temps?

A+

hello Apy , 20 min à 95°C (c'est marqué plus haut dans la recette) c'est une tuerie cette préparation, mais quelques peux chère

Oh pinaise,

Désolé je ne sais plus lire

Je vais essayer, ta description m'a donné l'eau à la bouche.

Question bête (encore [10.gif] ), enlèves tu la peau des gousses? (je n'ai pas compris le terme nettoyer)

Merci mon ami

dis que fais tu mercredi mâtin , on rentre le foin

non il ne faut pas enlever la peau enfin il faut laisser la dernière peau

Non mais,

je me suis esclavagé un fois mais pas 2 [183109.gif]

Je fuis la Belgique en cette saison. [4.gif]

Demain, je teste ta recette, ça donne envie mais comme je suis dans une région ensoleillée, je vais utiliser du vinaigre de vin (de raisin) [a (8).gif]

alors Apy le résultat de ton ail, c'est la saison et je vais le refaire