Piccalilli ou belgium pickels

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Zara
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Piccalilli ou belgium pickels

Message par Zara »

ma dernière fabrication,
un sauce que j'aime beaucoup, avec des frittes
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tintin
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par tintin »

quelle est la recette ?
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
Lulysse
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Lulysse »

j'aime pas le pickels :( hi hi hi
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Zara
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Zara »

la recette
700 gr de légumes coupé menu menu
poivron rouge
cornichon ou concombre
chou fleur
tige de berce
petits oignons (tout petits , ou couper en deux


faire chauffer 1l d'eau avec 140 gr de sel
laisser refroidir
faire macérer les légume une nuit dans cette eau salée
laver et secher les légumes
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Zara
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Zara »

tien tien
j'ai oublier la moitié de la recette
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tintin
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par tintin »

mets la suite alors ...
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
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Zara
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Zara »

la recette suite :
ingrédients pour la sauce

600 ml d vinaigre de cidre
100gr de sucre
50 gr de miel
30gr de maisena
30 gr de moutarde jaune en poudre
10 gr de curcuma
5 gr de cumin

faire fondre le cumin, la moutarde, le curcuma et la fécule de maïs dans un peux de vinaigre, de façon à obtenir une pâte liquide

faire fondre le sucre et le miel dans le vinaigre, puis faire bouillir
lorsque le vinaigre bout, ajouter la pâte liquide,
laisser 3-4 min épaissir

remplir les pots de légumes
attention ne pas serrer les légumes, la sauce est visqueuse, et doit combler les petits interstices
verser la sauce, taper sous le pot, pour faire disparaître les bulles d'air
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Lulysse
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Lulysse »

tu me feras goûter cousin,je n'ai jamais aimé celui du commerce ,mais le tien ????? ;)
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Zara
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Zara »

Lulysse a écrit :j'aime pas le pickels :( hi hi hi
te faire gouter [maboul.gif] tu me dit e pas aimer
c'est la saison
Lulysse
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Re: Piccalilli ou belgium pickels

Message par Lulysse »

ouais.......mais le tien est peut-être meilleur ,non ? [b.gif]
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