Stérilisation courgettes

[Damien]

J'ai un stock de courgettes à nouveau. Je vais recommencer.

[Zara]

bon courage
met peut être une poignée de sel de cuisine dans l'eau de ton stérilisateur, ca fera augmenter la température d’ébullition de l'eau
et laisse bouillir 10 min de plus afin d'être certain de ne pas devoir refaire le travail

[pancagne02210]

moi mon sterilisateur met environ 30mn pour arriver a temperature mais c est un vieux modele electrique

apres je commence mon temps de sterilisation

[Damien]

Zara, lorsque tu mets les morceaux de courgettes dans les bocaux (sans les passer au moulin) , tu n'ajoutes pas d'eau ensuite?

[Zara]

oui il faut un peux d'eau

[Damien]

je suis occupé justement. Les courgettes rendent pas mal de jus dans les bocaux. (1/2 à 3/4 du bocal). Ca suffit tu crois? Dois-je compléter au dessus du niveau des courgettes?

Quand tu passes les courgettes au passe-vite, je suppose que tu n'ajoutes pas d'eau dans ce cas?

Sur le Net, on trouve un million de façon de procéder. Pas facile de s'y retrouver.

[Zara]

lorsque je passe les courgette au moulin à légume je n’ajoute pas d'eau
seulement sur les morceaux si il n'ont pas rendu assez d'eau