chicorée

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Zara
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chicorée

Message par Zara » 19 janvier 2017, 00:07

suite à une discutions sur FB avec un ami, j'ai voulu tester la chicorée
j'ai donc été à la cave chercher des chicons pour le repas du soir, et j'ai aussi pris les racines
je les ait nettoyer, éplucher et passer à la mandoline, puis mis à sécher au dessus de la cuisinière,
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il à fallut une seule nuit pour obtenir des tranches bien croustillante, puis j'ai passer les tranche au moulin à café, un comble pour de la chicorée, mais elle à survécut, puis j'ai torréfier quelques minutes à la poêle , attention il faut remuer continuellement
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lorsque c'est bien caraméliser , on peut mettre en pot et se servir une bonne tasse
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premiers essais tout a fait concluant

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Leela
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Re: chicorée

Message par Leela » 22 janvier 2017, 19:18

toute mon enfance....

c'est génial comme récup' !
On peut le mélanger au café, il en atténue les effets et c'est bon

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apynala
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Re: chicorée

Message par apynala » 24 janvier 2017, 20:15


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