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Re: poulet au foin
Posté : 18 mai 2013, 23:16
par tintin
en regardant les noms latins et les familles et photo, ce sont 2 plantes très proches
mais je confirme que je possède hierochloe odorata
et surement quelques part dans le jardin, la flouve odorante
Re: poulet au foin
Posté : 15 décembre 2015, 08:36
par Zara
refait cette recette ce WE
les enfants et Madame ont adoré
pas un gramme d'épice dans la recette
Re: poulet au foin
Posté : 15 décembre 2015, 12:41
par Zara
on en a dans un pot ,dans le coin à aromatiques,de l'herbe à bison .
Suffisamment pour aromatiser de l'alcool mais pas assez pour cuire un poulet
Re: poulet au foin
Posté : 15 décembre 2015, 19:44
par apynala
Et un poulet au canabis?
[914405.gif]
Re: poulet au foin
Posté : 17 décembre 2015, 20:21
par tintin
dans le même esprit, un poulet au gaillet odorant, ou à la fêve de tonka,
puisque c'est la même molécule, la coumarine qui est responsable des arômes
Re: poulet au foin
Posté : 17 décembre 2015, 22:40
par Zara
pourquoi pas le gaillet,
quant à la fève de Tonka, je suis locavore
Re: poulet au foin
Posté : 20 décembre 2015, 14:49
par tintin
comment fais tu pour le café ou le chocolat
et les épices en général ?
Re: poulet au foin
Posté : 20 décembre 2015, 21:18
par Zara
pour le café c'est une des rares exception , mais pour y diminuer l’emprunte, je remplace la moitié par de la chicorée
quant aux épices , j'en use peux
Re: poulet au foin
Posté : 19 décembre 2020, 20:51
par Zara
Hello
ce soir c'est une oie au foin et j'ai mesuré la température dans l'oie avec un data loger
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