Tajine de poulet aux figues
Tajine de poulet aux figues
Tajine de poulet aux figues
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 2 oignons
- 4 cuillères d'huile d'olive
- 2 citrons confits
- 500 g d'olives noires
- 4 petits piments
- 4 gousses d'ail
- 4 figues fraîches (ajouter par zara)
Recette
- Laver le poivron et la tomate, peler les oignons. Émincer le tout.
- Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et faire revenir les oignons et le poivron, pendant 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet, sucrer, saler, ajouter les épices de votre choix, laisser dorer 5 minutes en retournant la volaille.
- Ajouter la tomate, les citrons, les olives, les piments et l'ail pelé et dégermé. Mouiller avec 30 cl d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen 1 heure
- Transférer la viande dans un plat et la maintenir au chaud.
- Couper les figues en quartiers et les faire revenir quelques minutes dans la sauce, ajouter la coriandre.
- Servir le poulet bien chaud, nappé de sauce.
Recette de Brigitte Bulard-Cordeau
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 2 oignons
- 4 cuillères d'huile d'olive
- 2 citrons confits
- 500 g d'olives noires
- 4 petits piments
- 4 gousses d'ail
- 4 figues fraîches (ajouter par zara)
Recette
- Laver le poivron et la tomate, peler les oignons. Émincer le tout.
- Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et faire revenir les oignons et le poivron, pendant 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet, sucrer, saler, ajouter les épices de votre choix, laisser dorer 5 minutes en retournant la volaille.
- Ajouter la tomate, les citrons, les olives, les piments et l'ail pelé et dégermé. Mouiller avec 30 cl d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen 1 heure
- Transférer la viande dans un plat et la maintenir au chaud.
- Couper les figues en quartiers et les faire revenir quelques minutes dans la sauce, ajouter la coriandre.
- Servir le poulet bien chaud, nappé de sauce.
Recette de Brigitte Bulard-Cordeau
- stephane67
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- Localisation : MOLSHEIM / ALSACE / NORD EST FRANCE
Re: Tajine de poulet aux figues
bonjour, merci pour la recette fée du sureau, mais dans les ingrédients il manque justement les figues !! combien?
merci
merci
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
Re: Tajine de poulet aux figues
aie aie aie Séverine, les modos contrôlent tout [83346.gif]
Re: Tajine de poulet aux figues
[10.gif] pour ma part je suis allergique aux figues, la dernière fois que j'en ais manger en huile je le savait pas j'ai eu droit a 3 jours d'hostos [11.gif]
Re: Tajine de poulet aux figues
Cet tellement bon les figues . surtout les fraiches mais a cette epoque cet rapper.
Mais je suis un tres grand gourmand des fruit sec .
Bonne journee p
Mais je suis un tres grand gourmand des fruit sec .
Bonne journee p
Re: Tajine de poulet aux figues
4 figues fraîches
- stephane67
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- Localisation : MOLSHEIM / ALSACE / NORD EST FRANCE
Re: Tajine de poulet aux figues
merci fée du sureau ,
@zara: eh oui !! tout est sous controle !!
@zara: eh oui !! tout est sous controle !!
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
- la fée des champs
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- Localisation : Ch'tites bêtises
Re: Tajine de poulet aux figues
Merci fée du sureau, où trouver des citrons confits?
Re: Tajine de poulet aux figues
dans tout les magasin "affrique du Nord"