Re: Croquettes au parmesan
Posté : 03 mars 2019, 13:18
Bien, j'ai eu un problème. Ce qui devait ressembler à des quartiers de tarte ressemble à des parallelépipedes . [269440.gif]
Quand j'ai vu que mes triangles se cassaient la figure j'ai voulu les façonner et en faire des croquettes carrées. J'y suis parvenue et je les ai pannees.
Jusqu'à la tout s'arrange mais c'est à la cuisson que les choses ont viré. Et là mes croquettes ont perdu de leur superbe.
Je pense ne pas avoir fait assez cuir les œufs dans la préparation au fromage mais tant pis pas question de mettre aux ordures d'aussi bonne matières premières
Quand j'ai vu que mes triangles se cassaient la figure j'ai voulu les façonner et en faire des croquettes carrées. J'y suis parvenue et je les ai pannees.
Jusqu'à la tout s'arrange mais c'est à la cuisson que les choses ont viré. Et là mes croquettes ont perdu de leur superbe.
Je pense ne pas avoir fait assez cuir les œufs dans la préparation au fromage mais tant pis pas question de mettre aux ordures d'aussi bonne matières premières