TOURTE AUX COURGETTES ET AU SAUMON...

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christaline
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TOURTE AUX COURGETTES ET AU SAUMON...

Message par christaline » 30 novembre 2012, 10:46

Pour 4 personnes :

Préparation : 30 mn.
Cuisson : 35 mn.

Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée.
- 500 gr de courgettes.
- 1 filet de saumon.
- 1 oignon ou échalote.
- 2 oeufs.
- 3 cs de crème.
- Aneth.
- Sel et poivre.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé et les courgettes coupées en rondelles, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Saler et poivrer le filet de poisson et le faire cuire 5 mn à la vapeur.
Laisser refroidir.
Étaler le premier rouleau de pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.
Répartir des petits morceaux de saumon sur la pâte et y ajouter les courgettes.
Battre les oeufs avec la crème et l'aneth ciselée et répartir sur la tarte.
Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte.
Enfourner pour 30 à 40 mn, thermostat 180°C.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
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