COURGETTES AU VIN BLANC ET A LA TOMATE...

[christaline]

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 mn.
Cuisson : 20 mn.

Ingrédients :
- 1 kg de courgettes.
- 1 cc de concentré de tomate.
- 1 oignon.
- 1/2 à 1 verre de vin blanc.
- 2 gousses d'ail.
- 2 cs d'huile d'olive.
- 50 gr de raisins secs.
- Coriandre fraîche.
- Sel et poivre.

Couper les courgettes en fines rondelles et réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Faire revenir l'oignon, ajouter l'ail écraser, les courgettes et les raisins secs.
Saler et poivrer, laisser mijoter 15 mn.
Délayer le concentré de tomate avec le vin blanc.
Remettre dans la sauteuse et poursuivre la cuisson pendant 20 mn.
Laisser refroidir.
Parsemer de coriandre et servir bien frais.

[stephane67]

merci christaline, c est noté (comme d habitude) , suis maintenant passé fan "premium" !!
je vais devoir en semer au moins 5 a 6 pieds l an prochain
j adore toutes ces nouvelles recettes a base de courgettes, ca me donne le choix de les agrémenter de mille et unes facons [a (8).gif] , trop le TOP !!

[christaline]

Contente que ça plaise!! C'est vrai que je ne pensais pas qu'il y ai autant de façon de les faire!! Big biz!

[papy]

Merci christaline pour toutes ces bonnes recettes.

[Zara]

j'ai encore 7-8 grosses courgettes, je vais tester la recette