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pied de mouton
Posté : 05 septembre 2017, 21:48
par tintin
salut,
j'ai trouvé un petit kilo de pieds de mouton
comment les cuisinez vous ?
Re: pied de mouton
Posté : 05 septembre 2017, 22:27
par Zara
métrologiquement parlant c'est quoi un petit kilo ?
je l'utilise comme accompagnement de viande , ou alors dans des risottos
Re: pied de mouton
Posté : 07 septembre 2017, 18:17
par tintin
950g plus ou moins [245975.gif]
ça a peu de gout comme champignon
Re: pied de mouton
Posté : 07 septembre 2017, 23:30
par Zara
oui le goût n'est pas sublime mais le champignon est commun et facile à reconnaître
Re: pied de mouton
Posté : 08 septembre 2017, 06:35
par Leela
s'ils sont déjà grands, ils sont peut-être amers, alors il faut d'abord les faire tremper dans du vin blanc (chercher des recettes sur internet, je ne sais plus par coeur). j'en avais fait des rizottos, surgelés, j'en ai dégustés tout l'hiver !