variété de carottes

Les légumes dont on mange la racine (Carottes, navets, betteraves, radis...)
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pancagne02210
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variété de carottes

Message par pancagne02210 » 02 novembre 2011, 13:03

bonjour a tous

voila pour la prochaine saison j aimearais faire des carottes mais de couleur violette blanche jaunes

alors je voulais savoir si vous en avez deja fait et si oui quelle variété pour quelle couleur

merci a tous

Zara
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Re: variété de carottes

Message par Zara » 02 novembre 2011, 13:32

j'ai fait des blanches cette année, elles sont grosses et se fendent facilement
les violettes que j'ai cultivé étaient fort petites, mais je n'ai pas les variétés, ce sont des graines reçues d'un ami

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Re: variété de carottes

Message par la fée des champs » 03 novembre 2011, 19:58

Chez des amis j'ai mangé des carottes oranges mélangées à des carottes jaunes, le plat était trés joli et appétissant de par ses couleurs.
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papy
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Re: variété de carottes

Message par papy » 03 novembre 2011, 20:03

Au départ, la carotte était ...le panais. Puis elle est devenue jaune, maintenant il y en a des blanches, des violettes,....peut on m'expliquer le comment on peut changer la couleur des légumes???je ne voudrai pas mourir idiot :D
Merci
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Re: variété de carottes

Message par la fée des champs » 03 novembre 2011, 20:22

Carottes violettes, ça ne m'attirent pas du tout!
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Damien
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Re: variété de carottes

Message par Damien » 03 novembre 2011, 21:54

Ca m'intéresse aussi. Ca change des carottes oranges :)

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pancagne02210
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Re: variété de carottes

Message par pancagne02210 » 04 novembre 2011, 20:56

oui damien pour les violette il y a les purple haze qui ont l air pas mal et j ai lu une autre variété de violette encore plus violet mais je ne retrouve pas le numero de rustica où je l ai lu

ensuite les jaunes et les blanche je dois continuer mes recherches pour etre sur que ce soit de bonne variété

par contre il faut savoir enfin pour la purple haze qu elle perd sa couleur lors de la cuisson comme les haricot mais tu peux la faire en rapée et la la couleur reste

@ papy je n ai rien trouvé encore sur le comment du pourquoi il arrive a changer la couleur de la carotte

bonne soirée et bon week end a tous

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Re: variété de carottes

Message par pancagne02210 » 04 novembre 2011, 21:03

voici un lien pour en savoir plus sur la carotte et on voit une photo avec une partie des variétés

http://fr.wikipedia.org/wiki/Carotte

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Damien
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Re: variété de carottes

Message par Damien » 04 novembre 2011, 21:04

Merci Seb!

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pancagne02210
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Re: variété de carottes

Message par pancagne02210 » 04 novembre 2011, 21:19

je viens de trouver ce site je ne sais pas ce qu il vaut mais il donne pas mal d info et surtout pas mal de varieté que je ne connaissais pas comme toutes les carotte et les radis bleu

c est a voir

http://www.le-colporteur.fr/jardin-potager/index.php/

et pour papy les violette vienne de moyen orient

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