brocoli anticancer

Les légumes dont on mange les feuilles (laitues, épinards, mâche, choux ...)
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Zara
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brocoli anticancer

Message par Zara »

extrait de futura-science


Un brocoli
anticancer a débarqué dans les supermarchés d'Angleterre. Développé par
des chercheurs anglais, ce superbrocoli renferme deux à trois fois plus
de glucoraphanine,
un composé naturellement présent dans de nombreux crucifères, et qui serait bénéfique dans la prévention de certains cancers.


Des scientifiques britanniques ont mis au point un
brocoli d’un nouveau type, particulièrement riche en phytonutriments
connus pour leurs propriétés antioxydantes. Et le Beneforté est même déjà en vente en supermarchés !

L’annonce
en a été faite par les représentants de deux structures publiques de
recherche, le Centre John-Innes et l’Institut pour la recherche en
alimentation (IFR) de Norwich, dans la province d’East Anglia, au
nord-est de l’Angleterre.

En réalité, le Beneforté ressemble à un brocoli classique. Au-delà des apparences, les scientifiques expliquent « avoir utilisé les techniques conventionnelles
» pour fabriquer ce nouveau produit. Autrement dit, ils ont travaillé à
partir de la version classique qu’ils ont « boostée ». « Ce nouveau produit renferme deux à trois fois plus de glucoraphanine que le brocoli classique », poursuivent les chercheurs.


Image
Le superbrocoli anticancer n'est pour le moment en vente qu'en Angleterre. © bloggyboulga-Flickr CC by 20







La glucoraphanine, arme naturelle contre le cancer

Ils insistent particulièrement sur ce composé. « Naturellement présent dans de nombreux crucifères et notamment le brocoli, la glucoraphanine jouerait un rôle majeur dans la prévention de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. » Une fois parvenue dans l’estomac, elle est en effet transformée en sulforaphane, un composé chimique capable d’aider les cellules à se défendre contre l’oxydation.

Ce n’est pas d’hier que des vertus anticancéreuses sont prêtées au brocoli. En mars 2008 déjà, une étude confirmait le rôle protecteur de ces crucifères contre le cancer de la vessie.
Trois ans plus tôt, des chercheurs japonais avaient également montré
que la consommation régulière de brocolis pouvait réduire la fréquence
des infections à Helicabacter pylori. Cette bactérie provoque des gastrites, et peut aussi être à l’origine d’un ulcère voire d’un cancer de l’estomac.

Impossible toutefois de trouver du Beneforté en France. Il n’est pour l’heure disponible qu’au Royaume-Uni, « dans les magasins Marks and Spencer. Il sera également commercialisé dans d’autres supermarchés du pays au cours de l’été 2012 ».



extrait de futura-science
josephine

Re: brocoli anticancer

Message par josephine »

c'est bon les brocolis!!!

j'en aurai encore une fois cette année au potager!!!
papy
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Re: brocoli anticancer

Message par papy »

N'oubliez pas que vous pouvez encore et toujours semer des brocolis; j'en sème tous les deux mois afin d'en avoir régulièrement.
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
josephine

Re: brocoli anticancer

Message par josephine »

Bonsoir!!
HELP!!! :sos en allant au potager ce matin, j'ai eu la mauvaise surprise de voir mes brocolis en fleurs.... :pleure que dois je faire ?? les tailler??? vont ils pommer???
merci pour vos réponses!!
papy
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Re: brocoli anticancer

Message par papy »

Bonjour joséphine,

Non si ils sont en fleurs, tu peux les enlever, ils ne sont plus comestibles et ne vont plus pommer.
Tu peux soit en acheter en jardinerie, soit en resemer le plus vite possible. Tu en auras pour l'automne.
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
josephine

Re: brocoli anticancer

Message par josephine »

papy a écrit :Bonjour joséphine,

Non si ils sont en fleurs, tu peux les enlever, ils ne sont plus comestibles et ne vont plus pommer.
Tu peux soit en acheter en jardinerie, soit en resemer le plus vite possible. Tu en auras pour l'automne.
Merci papy!!

rhoo! zut alors!!! même si sur le même pied, y a des petits bouquets qui poussent???
papy
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Re: brocoli anticancer

Message par papy »

Tu peux essayer de laisser ceux ou un petit bouquet est présent, mais je doute fort que tu aies des brocolis dessus, ou alors ce sera de tout petits
Resèmes ou replantes des nouveaux par précaution,il est encore temps.
J'ai l'impression que tes plants ont eu soif.

A+
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stephane67
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Re: brocoli anticancer

Message par stephane67 »

bonjour vous deux,

moi aussi jo, mes brocolis sont montés en fleur , sans doute comme le dis papy, ils ont eu soif et montent en fleurs !!
par contre je savais pas qu il etait encore temps d en resemer papy...
donc en pepiniere puis repiquer par la suite , c est ca ?
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
papy
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Re: brocoli anticancer

Message par papy »

Oui, Stéph, tu peux en resemer maintenant et tu en auras pour fin automne début hiver.
Tu sèmes et tu les repiques le plus vite possible en les protégeant des papillons par un filet a mailles fines.
Bien les arroser au pied pour la reprise.
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stephane67
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Re: brocoli anticancer

Message par stephane67 »

ok papy ,vais resemer ca !! faut que je m achete ce filet a maille ... mais ou ? car en jardinerie je n en ai pas vu ...
avez vous une adresse ? MERCI
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