chataignes sous vide à basse température

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Zara
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chataignes sous vide à basse température

Message par Zara »

c'est la saison des châtaignes, j'ai donc fait un petit test, décortiquer les châtaignes comme ici
puis je les ait sous vider , et cuit 2h à 85 °C dans mon stérilisateur weg
chataignes_7719.JPG
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apynala
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Re: chataignes sous vide à basse température

Message par apynala »

[b.gif]
Et alors, et alors... ?
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Zara
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Re: chataignes sous vide à basse température

Message par Zara »

ce mâtin j'ai fait un pain aux chataignes il va cuire à 11h tu auras le résultat après midi
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