chataignes sous vide à basse température

[Zara]

c'est la saison des châtaignes, j'ai donc fait un petit test, décortiquer les châtaignes comme ici
puis je les ait sous vider , et cuit 2h à 85 °C dans mon stérilisateur weg

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[apynala]

[b.gif]
Et alors, et alors... ?

[Zara]

ce mâtin j'ai fait un pain aux chataignes il va cuire à 11h tu auras le résultat après midi