pain au curcuma
pain au curcuma
voila un pain au curcuma et un autre au thé vert
Re: pain au curcuma
bon la recette
250 gr de farine
160 ml d'eau
40gr de beurre non salé
15 gr de sucre
12 gr lait en poudre
10 gr de levure
5 gr de sel
30 gr de curcuma frais ou 3 gr de curcuma en poudre
préparer une pâte à pain lisse et homogène SANS LE BEURRE
ajouter le beurre
mélanger le tout, et laisser reposer 15 min
diviser en deux pâtons
dégazez et bouler
laisser monter 30 min
grignez
et cuire 20' à 200° avec vapeur au début
sur les photos il y a une inversion , j'ai mis les zestes de bergamote dans la pain au curcuma au lieu de celui au pain vert
250 gr de farine
160 ml d'eau
40gr de beurre non salé
15 gr de sucre
12 gr lait en poudre
10 gr de levure
5 gr de sel
30 gr de curcuma frais ou 3 gr de curcuma en poudre
préparer une pâte à pain lisse et homogène SANS LE BEURRE
ajouter le beurre
mélanger le tout, et laisser reposer 15 min
diviser en deux pâtons
dégazez et bouler
laisser monter 30 min
grignez
et cuire 20' à 200° avec vapeur au début
sur les photos il y a une inversion , j'ai mis les zestes de bergamote dans la pain au curcuma au lieu de celui au pain vert