pain au curcuma

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Zara
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pain au curcuma

Message par Zara » 27 janvier 2017, 22:28

voila un pain au curcuma et un autre au thé vert
pain_8229.JPG
pain_8236.JPG

Zara
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Re: pain au curcuma

Message par Zara » 27 janvier 2017, 23:06

bon la recette
250 gr de farine
160 ml d'eau
40gr de beurre non salé
15 gr de sucre
12 gr lait en poudre
10 gr de levure
5 gr de sel
30 gr de curcuma frais ou 3 gr de curcuma en poudre


préparer une pâte à pain lisse et homogène SANS LE BEURRE

ajouter le beurre

mélanger le tout, et laisser reposer 15 min
diviser en deux pâtons

dégazez et bouler
laisser monter 30 min
grignez
et cuire 20' à 200° avec vapeur au début

sur les photos il y a une inversion , j'ai mis les zestes de bergamote dans la pain au curcuma au lieu de celui au pain vert

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