Mange des fleurs

Bonsoir,

Suite à la demande de Damien, voici quelques photos de mon four à bois. N'ayant pas trouvé où je devais mettre le sujet, je me suis permis de le faire ici.

La construction:



L'intérieur, (bon je sais je ne me suis pas foulé):


La première grosse chauffe:


La première pizza:



L'isolation du four (Bon d'accord, on peut faire mieux pour l'estétique):


Et voilà ce que je fais avec:





Dans le four, on met des chats aussi:


Voilà pour le pain (au levain ):


Voici le peu que j'ai réussit à faire, j'en suis content .
Si vous aviez des conseils, c'est avec plaisir que je les mettrai en oeuvre.

A+

ça dépote
super

qu'as tu à me proposer pour le dessert ?

super ton four à pain, je voudrais aussi en faire un cet été

Merci pour ces photos apynala. Je l'aime bien ton four. Tu as calculé la voûte ou t'es-tu fié à ton instinct? Ce sont des briques réfractaires? Pour l'isolation, qu'as-tu utilisé? Quelle t° obtiens-tu à l'intérieur et comment tient-il la t°sur la durée?
Tes pains et baguettes sont bien réussies, bravo!

ps: tu pourrais soumettre ton projet sur ce forum:
http://auxfoursapain.com/index.php

Ce sont des spécialistes du four à pain.

Je pense m'y mettre aussi mais juste avec de la terre et de la paille.

tintin a écrit :ça dépote
super

qu'as tu à me proposer pour le dessert ?

J'ai fais des bananes flambées avec du beurre, du sucre et du jus d'orange.

Faut que je cherche, mais je te mettrai la recette.

Damien a écrit :Merci pour ces photos apynala. Je l'aime bien ton four. Tu as calculé la voûte ou t'es-tu fié à ton instinct? Ce sont des briques réfractaires? Pour l'isolation, qu'as-tu utilisé? Quelle t° obtiens-tu à l'intérieur et comment tient-il la t°sur la durée?
Tes pains et baguettes sont bien réussies, bravo!

ps: tu pourrais soumettre ton projet sur ce forum:
http://auxfoursapain.com/index.php

Ce sont des spécialistes du four à pain.

Je pense m'y mettre aussi mais juste avec de la terre et de la paille.

Salut Damien,

La hauteur de la voute est de 63% par rapport à la gueule. En suite, j'ai repris les dimension du four panyol pour la largeur de la gueule.
Tout est réfractaire, les briques et le ciment (faites gaffe ça attaque les mains, lors de la construction).
Pour l'isolation, un ami m'a donné un reste de rouleau de laine de roche, j'ai fait 2 couches, j'ai mis un grillage et 2 couches de ciment normal.
N'ayant pas de thermometre, je n'ai rien mesuré. Par contre, le lendemain soir, quand je mets la main dans le four, je sens la chaleur (y'a pas de quoi faire un mechoui, non plus

Merci pour l'analyse oculaire de mon pain, ça me fait plaisir.

A+

tu as des pommes; une tarte tatin ?

j'ai une bonne recette

Tintin: t'as un billet d'avion? [914405.gif]

Zara a écrit :super ton four à pain, je voudrais aussi en faire un cet été

Salut Zara,

C'est avec plaisir que je répondrait à tes questions même si je n'y connais pas grand chose.



A ton service.

apynala a écrit :Dans le four, on met des chats aussi:

j'ai quelque chats qui traînent, combien de temps la cuisson ?
faut il l'arroser pour qu'il soit plus moelleux ?