814 résultats trouvés
- 01 septembre 2023, 14:05
- Forum : Séchage
- Sujet : tomates sechée et à l'huile
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Re: tomates sechée et à l'huile
Salut Zara, Je fais des tomates séchées sur la base de tomates cerises, par contre, j'ai remarqué qu'il fallait attendre un peu le temps qu'elles se gorgent d'huile et qu'elles reprennent une texture agréable. Après, je ne les passe pas au vinaigre, cela dit, je n'ai que du vinaigre de vin. Tiens, ç...
Re: Comté
super Apy, on va goutter le15 juillet ? Salut Zara, C'est en train de se compliquer de plus en plus au boulot. Je commence à douter de ma venue. En plus, on a des des intempourris en ce moment, ce qui n'est pas normal mais ça retarde mes chantiers Du coup, ça a l'air compliqué. Ça me fait chier, j'...
Re: Comté
Coucou les zamis, Je viens vous raconté mes dernières avancées. Donc ma recette du fromage: - 5l de lait chauffé à 32°C avec les 0,5l de ferments décongelés récupérés à partir du comté mixé - 1h de repos - Emprésurage avec 3ml de présure animale - Repos 1h (test du couteau) - découpe en cubes - mont...
- 07 avril 2023, 22:14
- Forum : Le pain et viennoiseries
- Sujet : pain au levain
- Réponses : 239
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Re: pain au levain
Oula je suis tellement nul en cuisine que je sais même pas faire quelque chose de simple comme du pain au levain c'est triste lol Salut, Je pense que Zara va confirmer ce que je vais dire mais le pain au levain c'est quelque chose qui n'est presque pas enseigné alors tu peux t'y lancer, ça n'a rien...
- 03 avril 2023, 20:04
- Forum : Petit élevage
- Sujet : filtrage du miel
- Réponses : 2
- Vues : 1084
- 03 avril 2023, 20:00
- Forum : Présentation
- Sujet : Présentation
- Réponses : 2
- Vues : 397
Re: Présentation
Bonjour et bienvenue,
J'adore aussi les toutous, j'en ai 4.
3 sont des bâtards pure race et la 4e est une Aïdi, race à élever en douceur, les bisous et les câlins marchent mieux que coups de pieds aux fesses.
A+
J'adore aussi les toutous, j'en ai 4.
3 sont des bâtards pure race et la 4e est une Aïdi, race à élever en douceur, les bisous et les câlins marchent mieux que coups de pieds aux fesses.
A+
Re: Comté
hello il me semblait que c'était une pate cuite pressée Oh zut, c'est toi qui a raison. J'ai confondu lait cru et pâte crue, quel gland. :cheveux Bon ben tant pis, ce sera un pâte cuite. La prochaine fois ce sera un roblochon. :popote Je sais pas pourquoi mais je préfère les pâtes crues pressées. A+
Re: Comté
je ne sais que dire, j'ai pas encore essaye ce fromage, mais pourquoi pas tester C’est un fromage à pâte crue pressée, je l’utilise souvent pour la fondue à la place du beaufort. On en trouve plus facilement ici. L’idée n’est pas de cloner parfaitement ces fromages, c’est plutôt d’arriver à faire m...