Et fin ! Vous serez sans doute étonné de constater que le volume du ghee + celui des impuretés, est bien loin du volume des 500 g du départ !!! DSCN1987.JPG Pour ne pas gaspiller, on peut utiliser l'écume de beurre ( appelée " la crasse " ! ) pour faire un roux ( beurre + farine + eau ou l...

La suite ! Continuer comme ça en écumant pendant 20 mn. Au bout de ce temps, le beurre s'est séparé en deux matières : blanc et solide au fond, jaune et liquide en surface. DSCN1984.JPG C'est là que c'est délicat, car il faut verser le ghee chaud dans un récipient qui ferme hermétiquement, bocal en ...

Je ne sais pas trop où déposer mon sujet, merci aux admin' de le déplacer s'il n'est pas au bon endroit ! Ça fait longtemps que j'ai envie de fabriquer du ghee, c'est le beurre clarifié qu'on utilise en Inde, mais partout au Moyen-Orient sous d'autres noms. Les avantages du ghee, par rapport à du be...

ça fait beaucoup de plantes pour peu de vinaigre, non ?

Donc, dans le codex, ils utilisent de l'acide acétique pour diluer le camphre mais aussi vinaigre de vin. Bizarre... Dans le vinaigre des 4 voleurs de " Flore de Saintonge " Nature & progrès, voici la composition, sans proportions, évidemment : vinaigre de cidre absinthe lavande romari...

Voila ce que j'ai trouvé sur un blog qui donnait des recettes de vinaigre des quatre voleurs concernant la yaourtière : "Encore une variante : le vinaigre des 4 voleurs en yaourtière ! Au lieu de laisser macérer naturellement les plantes une dizaine de jours, certains sites proposent de placer ...

Cire d'opercule, OK. le boulanger bio de mon coin a des ruches, je pense qu'il y va mollo sur les antibio, mais je lui poserai la question. Sinon, j'ai regardé sur le petit pot de baume de consoude que j'ai à la maison, la fille utilise de l'HE de gaulthérie odorante et d'eucalyptus citriodora. je t...

Merci pour la recette.
Pour la cire, c'est quoi exactement ? j'ai quelque potes apiculteurs autour, mais il faut que je leur demande quoi comme cire ?

Bof est un doux euphémisme !!! Elle est mauvaise, tu peux le dire !!!

Je n'en fais pas puisque je cuis en cocotte !!! [4.gif] Mais dans ce genre de four, le plus simple, c'est d'enfourner le pain et de balancer un bol d'eau immédiatement sur un côté du four ou sur la sole s'il y a de la place et de vite refermer la porte. Mon ami boulanger " mouille " égalem...