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par la fée des champs
08 janvier 2014, 19:08
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
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Re: pain au levain

Il est très beau ton pain Damien. Pour moi tous ces calculs me prennent la tête alors je fais toujours la même recette, 500g farine, 330g eau, 150g levain (farine 75g eau 75g) 9g sel. Pour ceux qui travaillent il y a aussi ce site qui peut être intéressant . http://adelirose.free.fr/recettes_photos/...
par la fée des champs
08 janvier 2014, 10:44
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
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Re: pain au levain

Superbes grignes et superbes mies! Tu cuis sur pierre Fée? On voit que tu maîtrise le sujet. Bravo! J'ai récupéré la plaque en fonte réfractaire de ma cheminée bois. Il y a quelques années j'ai dû la changer parce qu'elle était cassée je n'ai jamais su la jeter. maintenant je la pose sur la grille ...
par la fée des champs
07 janvier 2014, 21:48
Forum : Trucs et astuces au potager
Sujet : La permaculture
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Re: La permaculture

Merci Papy ça fait du bien de se sentir soutenue.
Dès que ma maison sera rangée et nettoyée après les fêtes je commence l'élagage des arbres avec mon beau-fils. Il faut aussi que je taille les groseilliers avant qu'ils débourrent.
par la fée des champs
07 janvier 2014, 21:41
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
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Re: pain au levain

voici la mie
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par la fée des champs
07 janvier 2014, 21:39
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
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Re: pain au levain

voici les pains du jour

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par la fée des champs
07 janvier 2014, 09:35
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
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Re: pain au levain

je chauffe en chaleur tournate pour que la pierre ait sa température, puis je passe en chauffe par le bas je viens de finir 2 x 1k8 de paton, avec deux levain différents et aussi deux farine différente; je me demande si je ne vais pas faire 4 cuissons, des pains plus petits oui Zara je fais des pet...
par la fée des champs
06 janvier 2014, 20:47
Forum : papotage au coin du feu
Sujet : Sudoku
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Re: Sudoku

ouiiiiiiiii moi Papy c'est ma détente dès que je peux trouver quelques minutes hop sudoku!
par la fée des champs
06 janvier 2014, 20:45
Forum : Trucs et astuces au potager
Sujet : La permaculture
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Re: La permaculture

moi j'ai fait comme Damien mais seulement sur la parcelle des enfants, cartons, feuilles, paille.
Dans mon potager je n'ai rien fait même les dahlias sont encore en terre [245975.gif]
par la fée des champs
06 janvier 2014, 20:40
Forum : papotage au coin du feu
Sujet : Que lisez vous?
Réponses : 92
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Re: Que lisez vous?

moi je lis un roman tout simple, je viens de le commencer "l'enfant des neiges"
par la fée des champs
06 janvier 2014, 20:32
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : pain au levain
Réponses : 239
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Re: pain au levain

ça semble comme ça beaucoup de travail mais c'est juste des petits moments à répartir dans la journée.
Si tu regardes bien Damien, quand la pâte attend 6h tu as le temps de faire autre chose et pendant que le levain travaille, toi tu dors. [12.gif]

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