Salut Zara, La croute du pain dépend de la température du four: - très chaud: croute fine et très dorée voire bien cuite. cuisson rapide. - moins chaud: croute plus épaisse, moins dorée. cuisson plus lente. Y'a aussi le type de cuisson, tournante, bas, grill,... Personnellement, au four électrique, ...

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Bienvenue à toi.

tintin a écrit :je suis boudiste,
je milite pour le développement du boudin, qu'il soit noir ou blanc, avec ou sans truffe

allez,
Peace and Love

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tintin a écrit :Ok

mais t'as pas la recette ?

j'ai un peu faim quand même [b.gif]

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Tintin, t'es le meilleur! Et moi qui voulait répondre à ses insultes.

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Zara a écrit :aurais tu abuser [Alcooliques18.gif]
...

A vrai dire, hier soir fût une soirée bien arrosée.

OK, donc sans viande.

Merci

Bonjour,

Je n'ai certainement pas les yeux en face des trous mais il n'y a pas de viande dedans?

A+ [83346.gif]

Merci beaucoup,

Les 2x 10min c'est ce que tu dis après? 10 min de chaque côté parce qu'il flottent, c'est ça?

Salut Zara,

Content que tu ais résolu ton problème de cuisson, si tu pouvais nous donner ta recette, ce serait sympa.

Merci

Bonsoir, Merci Tintin pour ta recette, Saucisse fraîche : 17g/Kg Saucisse sèche: 25g/Kg ...Info de ma famille. Pour la température, j'en avait discuté avec le chef de grand resto d'ici, il m'avait parlé de l'eau juste frémissante, cela correspondrait à 80°C. C'est, quand même, une info à vérifier. A...

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