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par Zara
09 avril 2025, 22:21
Forum : Trucs et astuces au potager
Sujet : Au gré du désherbage ...
Réponses : 3
Vues : 764

Re: Au gré du désherbage ...

merci pour ce post fort interessant, j'ai aussi de la claitone et je la mange chaque année
pour ton tubercule j'irai dans la famille des topinambourg, ou des scrofulaire mais elles ne se mangent pas
si tu veux une section dans le forum,dis le moi et je la crée
par Zara
08 avril 2025, 20:17
Forum : Lacto-fermentation
Sujet : Lactofermentation des légumes d'hiver
Réponses : 11
Vues : 1076

Re: Lactofermentation des légumes d'hiver

ok met un guéridon d'eau a coté :)
je ne crois pas qu'il y a des recettes de kimchi sur le forum
mets les tiennes si tu as envie
par Zara
08 avril 2025, 17:44
Forum : Lacto-fermentation
Sujet : Lactofermentation des légumes d'hiver
Réponses : 11
Vues : 1076

Re: Lactofermentation des légumes d'hiver

courage, moi j'aime pas le piquant
par Zara
07 avril 2025, 11:45
Forum : Lacto-fermentation
Sujet : Lactofermentation des légumes d'hiver
Réponses : 11
Vues : 1076

Re: Lactofermentation des légumes d'hiver

c'est un cadeau des enfants pour me proteger lorsque je tourne du bois
par Zara
06 avril 2025, 19:57
Forum : beurres
Sujet : beurres aromatisés
Réponses : 5
Vues : 5289

Re: beurres aromatisés

la cardamine hisute et plus précose que la cardamine des prés, elle est aussi plus amère
la cardamine hisute est considérée comme meilleure, mais pas encore tester
oui je pense à la berce , mais elle n'est pas encore sortie et je dois préparer mon atelier
par Zara
05 avril 2025, 17:29
Forum : beurres
Sujet : beurres aromatisés
Réponses : 5
Vues : 5289

Re: beurres aromatisés

voila une petite expérience, mes beurres aromatiser 3L de crème fraiche de la ferme du village ont donné 1845 gr de beurre, la norme française pour un beurre demi sel est de 0.5% à 3% normalement je sale à 0.5% soit 1 gr de gros sel des landes pour 200g de beurre beurre nature 900g de beurre 0.5% de...
par Zara
05 avril 2025, 16:16
Forum : Lacto-fermentation
Sujet : Lactofermentation des légumes d'hiver
Réponses : 11
Vues : 1076

Re: Lactofermentation des légumes d'hiver

hello
oui depuis ca va, je met un masque 3m (versaflow) lorsque je travaille le raifort
ici seule utilité c'est dans mon vinaigre de feux
personnellement je n'aime pas trop le piquant
par Zara
05 avril 2025, 16:13
Forum : Espace membres
Sujet : Présentation
Réponses : 7
Vues : 2268

Re: Présentation

explique nous ce que c'est ?
par Zara
04 avril 2025, 11:32
Forum : Lacto-fermentation
Sujet : Lactofermentation des légumes d'hiver
Réponses : 11
Vues : 1076

Re: Lactofermentation des légumes d'hiver

le raifort, je suis tres curieux, j'ai fait un vinaigre avec du raifort et je me suis bruler les yeux

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