Merci pour la recette, ça donne vraiment envie d’essayer ! Je ne connaissais pas du tout la technique avec la double saumure, ça doit bien enlever l’amertume. Et l’idée du sirop aigre-doux aux épices, ça doit donner un super parfum en fin d’année. Je note ça dans un coin, ça changera un peu des prép...