J'ai fait du kimchi avec mes derniers choux.
Et du kimchicon avec les endives de terre de la ferme d'à côté :

https://i.postimg.cc/7Zx8qWxV/Kimchicon.png

Alors dans mon kimchicon il y a :

=> Des endives
=> Des carottes râpées
=> Un coing râpé
=> Un oignon haché
=> Des gousses d'ail
=> Du ...

Ha oui, le cornouiller je commence à m'y intéresser sérieusement.

Les fruits, le bois pour les couteux et si j'ai encore un peu de place j'en planterais bien un dans mon verger ...

Bon je crois qu'il faut le cornouiller mâle (le cornouiller sauvage). Les variétés décoratives donnent des frits ...

Ha oui, je ne pensais pas que l'on pouvait faire de la purée de prunelle lactofermentée !
Mais est-ce encore dans l'esprit de la recette traditionnelle japonaise ?

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Umeboshi.jpg/960px-Umeboshi.jpg

Par chez moi il y a quelques pruneliers le ...

Et puis surtout, tu devrais arrêter de perdre ton temps avec des spammeurs

Bah, tu fais de la choucroute, alors tu fermentes aussi les légumes à feuilles !

Ok, j'essaierai de faire un petit article de temps à autre sur ce que j'ai réussi en lactofermentation.

Bon ben je suis à fond dans la lactofermentation cette année.

J'ai utilisé mes conserves de betteraves pour faire du borsch. Je me suis régalé mais c'est une soupe "aigre", alors j'imagine que ça ne plait pas à tout le monde.

Le kimchi était bon mais sans plus. J'ai l'impression qu'il faut forcer ...

Souvent ? Chiche

Salut,

Tu fais du référencement pour qui ?
C'est juste pour te faire gagner du temps hin !

Et alors, il n'y a plus d'ateliers depuis le mois de juillet ?

Pour ma part j'ai organisé mon premier atelier lactofermentation mardi dernier pour seulement 4 personnes, mais comme c'était une première pour moi, ça m'a permis de m'exercer un peu.
Une première partie théorique, puis un atelier ...

J'ai testé toutes sortes de substrats pour mes semis.
Les terreaux spécial semis fonctionnent très bien, mais du terreau classique tamisé remplit exactement le même office pour moins cher.
J'ai aussi testé sable, terre de jardin, compost et lombricompost, mais avec des résultats moins bons.
L'ajout ...