Bah, tu fais de la choucroute, alors tu fermentes aussi les légumes à feuilles !

Ok, j'essaierai de faire un petit article de temps à autre sur ce que j'ai réussi en lactofermentation.

Bon ben je suis à fond dans la lactofermentation cette année.

J'ai utilisé mes conserves de betteraves pour faire du borsch. Je me suis régalé mais c'est une soupe "aigre", alors j'imagine que ça ne plait pas à tout le monde.

Le kimchi était bon mais sans plus. J'ai l'impression qu'il faut forcer ...

Souvent ? Chiche

Salut,

Tu fais du référencement pour qui ?
C'est juste pour te faire gagner du temps hin !

Et alors, il n'y a plus d'ateliers depuis le mois de juillet ?

Pour ma part j'ai organisé mon premier atelier lactofermentation mardi dernier pour seulement 4 personnes, mais comme c'était une première pour moi, ça m'a permis de m'exercer un peu.
Une première partie théorique, puis un atelier ...

J'ai testé toutes sortes de substrats pour mes semis.
Les terreaux spécial semis fonctionnent très bien, mais du terreau classique tamisé remplit exactement le même office pour moins cher.
J'ai aussi testé sable, terre de jardin, compost et lombricompost, mais avec des résultats moins bons.
L'ajout ...

Je n'ai jamais essayé, mais je pense qu'il faut les stratifier.
C'est un peu tard (ça se sème en hiver) mais tu peux essayer quand même : 3 mois dans le frigo dans du sable humide, ou de la vermiculite avant de les semer.

Les graines de moutarde jaune se trouvent facilement, y compris en supermarché.
Les graines de moutarde brune sont un peu plus compliquées à dénicher.
Dans les deux cas on peut les commander à la Compagnie des sens.

Allez, pour une fois je vais mettre un lien commercial :mrgreen:
Graines de ...

Ayé, elle est revenue pour coller son lien commercial

Abdookillboda a écrit : 06 sept. 2025, 03:06 Je suis passionné par le sujet principal.

Tiens, en voilà un qui ne sait même pas de quoi on cause ici
En tous cas bravo pour cette présentation passe-partout