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par Zara
11 juin 2019, 07:27
Forum : Végétarien
Sujet : Falafels
Réponses : 5
Vues : 77

Re: Falafels

merci à toi
helas je fait partie de ces 15% qui n'apprécient pas du tout ce goût
par Zara
10 juin 2019, 22:41
Forum : Végétarien
Sujet : Falafels
Réponses : 5
Vues : 77

Re: Falafels

oui bien sur , mais je vais interdire le coriandre sur le forum, c'est bien le seul truc que j'aime pas :)
par Zara
05 juin 2019, 07:48
Forum : Végétarien
Sujet : Falafels
Réponses : 5
Vues : 77

Falafels

voila ma recette de falafels (pour 15 falafels) 500 gr de pois chiche, 3 gousses d'ail 1 oignon 3 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de baies de Sichuan écrasées ou épices à votre choix 1/2 cuillère à café de poivre long...
par Zara
21 mai 2019, 23:26
Forum : Insectes & araignées
Sujet : orvet
Réponses : 5
Vues : 56

Re: orvet

je doute que tu puisse en acheter, en tout cas je ne sai spas ou
as tu des poules ? ou des poules vivent elles dans les environs ?
si c'est le cas, oublie , car elle vont les détruire
par Zara
19 mai 2019, 22:37
Forum : Dessert
Sujet : gateau chocourgette
Réponses : 6
Vues : 1231

Re: gateau chocourgette

oufti
j'ai gouter cela lors d'un cours de cuisine chez une amie à Liège , je ne savais pas que la recette était ici
merci tintin
par Zara
19 mai 2019, 17:25
Forum : Conserves au sel (Saumures)
Sujet : Pesto et tutti quanti
Réponses : 6
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Re: Pesto et tutti quanti

lactofermenter c'est 2 à 10% de sel au sessus c'est une saumure
tu ne dois pas enlever le jus
par Zara
19 mai 2019, 15:59
Forum : Fromages
Sujet : Fromage à partir de faisselle
Réponses : 7
Vues : 82

Re: Fromage à partir de faisselle

il est beau
par Zara
19 mai 2019, 15:56
Forum : Conserves au sel (Saumures)
Sujet : Pesto et tutti quanti
Réponses : 6
Vues : 67

Re: Pesto et tutti quanti

en theorie ol faut que la fermentation soit commencée à qoit quand ca bulle
par Zara
19 mai 2019, 14:28
Forum : Conserves au sel (Saumures)
Sujet : gomasio
Réponses : 3
Vues : 49

Re: gomasio

la poudre de tomate c'est une invention à moi , juste pour utiliser la poudre de tomate [maboul.gif]
par Zara
19 mai 2019, 14:27
Forum : Conserves au sel (Saumures)
Sujet : Pesto et tutti quanti
Réponses : 6
Vues : 67

Re: Pesto et tutti quanti

hello pour bien faire, il serait souaitable de faire fermenter avant de mettre de l'huile je sais ce n'est pas ce que j'ai écris, mais depuis cette recette que j'utilise depuis plus de 40 ans, j'ai eut un cours sur les conserves donc tu hache tes légumes et 2à 10% de sel pour lactofermenter et plus ...

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