Margarine « Maison »

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Une recette de mamytarine.

Ma Margarine « Maison »

  • prendre 250 g de bon beurre bio ou AOC, laisser ramollir complétement à température ambiante.
  • Dans un mixer, mixez les 250 g de beurre mou avec 150 g d’huile de Colza bio, salez à votre convenance avec de la fleur de sel.
  • Ajouter 100 g d’eau et 1 jus de citron et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte soyeuse.
  • Mettre en pot.

Personnellement, je n’y mets pas de citron (goût spécial avec fromage) mais une cuillère à soupe de lécithine de soja.

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