c'est la saison de la cardamine ( Cardamine pratensis )
récoltez les sommités fleuries
300 gr de fleurs (sommité fleurie)
300 ml de vinaigre de cidre
170 gr de farine de seigle
30 gr de miel
40 gr de poudre de cassis
4 gr de sel
réduire les fleurs en pâtes, mélanger avec les autres ingrédients
aérer et mettre en pots
étiqueter les pots
conserver au frais
moutarde de cardamine
Re: moutarde de cardamine
salut,
la farine de seigle sert à épaissir ?
la farine de seigle sert à épaissir ?
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
Re: moutarde de cardamine
je suppose, c'est une recette recue d'une amie, et c'est bon, même tres bon
Re: moutarde de cardamine
C est la saison, la cardamine est en fleur
Re: moutarde de cardamine
voici ma derniere cardaminade