Mange des fleurs

Bonjour à toutes et tous,
Cela fait un moment que je n’étais passé et j’espère que vous allez tous bien. Mon poirier docteur Jules Guyot est en train de donner donc en ce moment c’est journées conserves : poires au naturel, poires au sirop léger, poires au vin rouge épicé, confitures de poires citron gingembre…..Il me reste encore des petites poires entières vertes que je vais devoir cueillir car sinon ce sont les perruches qui vont en profiter, auriez vous des idées de recettes pour conserver ces poires entières en les stérilisant ?

hello
si elles sont mures je te conseille de les secher, et de secher l'épluchure a part https://www.mangedesfleurs.be/recettes/ ... de-poires/

Bonjour Zara,
Malheureusement non elles ne sont pas mûres et je ne peux attendre qu’elles mûrissent, en terme de calibre elles sont 1/3 moins grandes que des poires conférences.

essaye un chutney ou laisse murrir en cave

Bonsoir,
J’ai dējà une cargaison de cueillie pour la cave, le chutney est une bonne idée merci.