Mange des fleurs

hier lors d'un atelier bas" sur les épices, nous avons recu les recette de notre grand maître des épice (c'est pas moi)

Garam massala
2 mesures de graines de cardamome verte
2 mesures de cannelle
1 mesure de clous de girofle
1 mesure de cumin
1/2 mesure de macis
1/4 de mesure de noix de muscade râpée

Panch Poron
parts égales de :
moutarde noire
nigelle
cumin
anis vert
fenugrec

Mélange pour pickles
4 feuilles de laurier
1 cm de racine de gingembre
3 c à s de graines de moutarde
1 c à s de graines de coriandre
1 c à c de graines d'aneth
1 c à c de tout épice
1 c à c de clous de girofle
2 c à c de poivre noir
1/2 c à c de fenouil


passez le mélange au mortier ou au moulin à café et conserver dans un pot en verre à l'abris de la lumière

Hello, J’ai du mal à trouver du macis, sans indiscrétion tu en trouves où ?

dans les magasins bio à Namur

J’ai regardé dans plusieurs magasins bio dans mon coin et je n’en ai pas vu, je vais leur demander s’ils peuvent en avoir en commande, merci.

Comment on peut profiter des bienfaits de la nigelle en grains ? J'ai l'habitude de consommer de l'huile de nigelle à boire. Pour plus de détails, "lien modéré". Par contre, je me pose la question de savoir si on peut se servir servir des graines de façon thérapeutiques?