Menus vegetariens

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papy
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Menus vegetariens

Message par papy » 11 novembre 2017, 16:25

Bonjour'

Qui a des idées de menus vegetariens
Ceux ci sont les bienvenus
Merci
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier

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Leela
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Re: Menus vegetariens

Message par Leela » 13 novembre 2017, 07:38

hyper simple (je n'aime pas cuisiner). Mélanger des oeufs avec de la farine de pois chiches, sel... et y ajouter tout ce qu'on veut. J'aime bien avec du fromage râpé et des herbes hachées de saison (persil, ciboulette, cerfeuil...)

Cuire à feu doux comme une omelette dans une poêle, éventuellement retourner.

Ça donne une espèce de galette qui se mange aussi bien chaude que froide, avec du pain (pique-nique) ou telle quelle, ou avec une sauce tomate... et bien sûr une salade de légumes.


Une autre base sont les salades de pâtes froides ou le riz: on y ajoute tout ce qu'on veut, mais comme pour un plat de pâtes chaudes, il faut des légumineuses (petits pois ou pois chiches, lentilles ou...), des noix OU des protéines animales (oeufs, fromage), même en petite quantité, pour que les protéines des pâtes soient assimilables.

papy
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Re: Menus vegetariens

Message par papy » 13 novembre 2017, 15:29

Merci, je vais essayer avec avec les oeufs, la farine et les pois chiches
À+
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier

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Leela
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Re: Menus vegetariens

Message par Leela » 15 novembre 2017, 06:58

c'est de le farine DE pois chiches, bien meilleure pour la santé que la farine de blé... ;-)

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