conservation betteraves.
- pancagne02210
- Modérateur
- Messages : 2262
- Enregistré le : 20 août 2011, 00:00
- Localisation : soissons
Re: conservation betteraves.
bonsoir verveine pour la sterilisation voici comment j ai fait
pour un bocal de 1/2 l prendre 2 betterave de taille normale
Laver les betteraves puis les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
Peler les betteraves tiédies et les couper en dés assez gros.
Les mettre dans le bocal en tassant bien, ajouter 2 bonnes pincées de sel (si on veut) et 1/4 verre d'eau voir moins il faut remplir un quart du bocal environ
Fermer le bocal et le disposer dans la cocotte minute à moitié remplie d'eau.
Caler le bocal ou les bocaux avec des torchons pour éviter les chocs.
Stériliser durant 30 minutes.
pour un bocal de 1/2 l prendre 2 betterave de taille normale
Laver les betteraves puis les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
Peler les betteraves tiédies et les couper en dés assez gros.
Les mettre dans le bocal en tassant bien, ajouter 2 bonnes pincées de sel (si on veut) et 1/4 verre d'eau voir moins il faut remplir un quart du bocal environ
Fermer le bocal et le disposer dans la cocotte minute à moitié remplie d'eau.
Caler le bocal ou les bocaux avec des torchons pour éviter les chocs.
Stériliser durant 30 minutes.
- Damien
- Administrateur
- Messages : 3427
- Enregistré le : 15 août 2011, 00:00
- Localisation : Tournai (Belgique)
- Contact :
Re: conservation betteraves.
Merci Seb
Re: conservation betteraves.
parc à container est une bonne marque, mais déchèterie n'est pas à dédaignerDamien a écrit :Comme machine à laver quelle marque conseilles-tu?
- Damien
- Administrateur
- Messages : 3427
- Enregistré le : 15 août 2011, 00:00
- Localisation : Tournai (Belgique)
- Contact :
Re: conservation betteraves.
Chez nous, on ne peut récupérer ce qui est jeté dans le parc à container. Chez vous oui?
- pancagne02210
- Modérateur
- Messages : 2262
- Enregistré le : 20 août 2011, 00:00
- Localisation : soissons
Re: conservation betteraves.
avec un petit cadeau on arrive a tout avoir en general dans une dechetterie
Re: conservation betteraves.
ici aussi c'est interdit, mais comme le dit si bien pancagne, avec un sourire et un petit cadeau on a ce que l'on veut, ici je vais régulièrement, ils me connaissent, et comme c'est bien trié ils m'aiment bien, mais ca reste quand même interdit, faut le faire discrètement quand le parc est vide
Re: conservation betteraves.
Merci Pancagne pour les infos !
Zara, allez, délivrez moi votre recette préférée avec la betterave séchée et comment vous la séchez !!!!! Promis je ne le répéterais pas :silent: !!
Zara, allez, délivrez moi votre recette préférée avec la betterave séchée et comment vous la séchez !!!!! Promis je ne le répéterais pas :silent: !!
-
- Conseiller potager
- Messages : 2247
- Enregistré le : 24 juillet 2011, 00:00
- Localisation : Frasnes-lez-anvaing
Re: conservation betteraves.
Conservation également dans le vinaigre
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
Re: conservation betteraves.
chère voisinejosephine a écrit :Merci Zara!!Zara a écrit :les betteraves comme beaucoup de légumes racine peuvent se conserver en silo
les betteraves peuvent aussi se conserver séchées
heu.... oui je savais mais les congeler?? on peut??
pour les betteraves le mieux c'est la stérilisation avec saumure ou sans...ou voir mme sans rien du tout car la betterave va rendre un peu de jus vous retrouvez le gout du vrai....
ou si vous n'aimez pas gardez en cave dans du sable ou faire un trou dans le jardinavec la m^me chose...ne pas couvrir de paille ca les relances
vive Dunkkerqueee...
JO
Re: conservation betteraves.
aurais-je oublier de répondre ?verveine a écrit :Merci Pancagne pour les infos !
Zara, allez, délivrez moi votre recette préférée avec la betterave séchée et comment vous la séchez !!!!! Promis je ne le répéterais pas :silent: !!
pour checher les betteraves
nettoyer la betterave, couper des tranches de 3cm (ou la largeur de votre économe)
a l'aide de l'économe, faite des fines tranche, comme des épluchures
mettez les au dessus (30cm) de la cuisinière 24h
lorsque elles sont cassantes passez les dans un moulin à café électrique, de facon à réduire les épluchures en poudre
ranger dans un bocal au sec