Recette au Quinoa

[banatolien]

Courgettes rondes farcies au quinoa
Pour 4 P

4 courgettes rondes
60 gr de quinoa
50 gr de feta
10 olives noires dénoyautée et coupées
1 oignon
2 c a s de fine herbes
1 c a c d'huile d'olive

Couper la partie supérieure des courgettes et les cuire +- 10 min a la vapeur
Cuire le quinoa dans l'eau salée +_ 15 min juste quand les petits germes blanc apparaissent
Vider l'interieure des courgettes sans les percer
Dans une poêle mettre l'huile et dorer l'oignon, puis ajoutez la chair des courgettes émincée et les olives, puis mélanger le quinoa, les herbes et la feta
Farcir les courgettes et mettre a gratiner
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[nades]

qu'est-ce le quinoa ? cette recette a l'air bien appétissante ,, tu aurais , une tite photo peut-être ? merci

[Damien]

Genial merci banatolien. Tu m'as donné une bonne idée.
Nades:
Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais… ce n’est pas une céréale ! Il (car c’est un garçon) fait en réalité partie de la famille des Chénopodiacées, tout comme la blette, la betterave et l'épinard.


Quinoa cuit

Il nous vient d’Amérique du Sud, où il est cultivé depuis des millénaires. Recouvertes de saponine (une résine amère qui éloigne naturellement les oiseaux), les graines de quinoa n’ont pas besoin d’être traitées pour être cultivées.
C’est pourquoi il est presque toujours commercialisé sous le label « agriculture biologique ».

Depuis quelques années, il est devenu extrêmement populaire en Europe, grâce à ses nombreuses qualités, nutritionnelles comme gustatives.

Suite: http://www.marmiton.org/magazine/tendan ... cas_1.aspx

[nades]

merci Damien pour ta réponse ?

[Leela]

le quinoa contient énormément de protéines complètes, et a un indice glycémique très bas, ce qui le rend idéal pour les régimes de toutes sortes.
Il a un petit goût de noisette très agréable. Il peut être accommodé comme toutes les céréales (riz, couscous;..) chaud ou froid en salade.

J'en consomme souvent.

[nades]

merci Leela , je crois que je vais le tester ,, pour commencer mon régime

[Leela]

tu l'adopteras. Ce n'est pas fort différent, comme sensation, que le couscous.

Un truc qui m'aide beaucoup, parce que j'aime la crème fraîche: je la remplace par du fromage blanc à tartiner diluée, mes préférées sont la "nature" ou "ail et fines herbes", en version "light". Evidemment ça ne peut pas trop bouillir. Par exemple quinoa, champignons ou brocolis "crème" et quinoa, avec du poulet...

Moi aussi régime ! J'ai pris 5 kg et je ne rentre plus dans mes vêtements ! Pas envie de tout racheter... (ou plutôt: pas les sous !)
En fait, je déteste les régimes, je préfère l'idée d'alimentation "saine", parce qu'il faut l'adopter définitivement.

On va se soutenir...

[banatolien]

[feurs] je vous adore tous au moins j'ai pu lancer un sujet
Pour les petite photos je suis pas très douée mais Damien est là, en ce qui concerne le bio il ne le resterons plus longtemps, j'ai vue une émission tv la dessus.
Pour ton régime Nades si ta des idées on peux créer un poste car moi aussi je doit maigrir

[nades]

très bonne idée banatolien ,, cela motivera les troupes !!! il ne reste plus qu'à demander au boss s'il est d'accord !!? un post pour perdre quelques kilos n'est jamais anodin ,, ni pour les femmes , ni pour les hommes [feurs]

[banatolien]

[feurs] Zara pouvons nous ouvrir un poste afin de nous remonter le moral et avoir des idées pour perdre du poids [83346.gif]