La roquette
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La roquette
Avec ses longues feuilles vert tendre découpées, la roquette appartient à la même famille que les crucifères.
La roquette sauvage et vivace, la roquette cultivée se sème facilement, et le jardinier paresseux la laissera monter en graine pour provoquer un semis spontané. Placez la a mi-ombre et gardez sa terre humide pour obtenir des feuilles tendres, pas trop piquantes et retarder le plus possible la fructification. Comme le chou, elle craint les altises et les limaces.
On peut la manger crue mais la roquette donne aussi toute sa saveur lorsqu'elle est cuite, en soupe ou dans les plats de poisson et de viande en sauce.
Ses fleurs sont aussi comestibles et ses graines pimentent les marinades.
La tisane de roquette est diurétique, son effet antiseptique peut aussi assainir les plaies.
La roquette sauvage et vivace, la roquette cultivée se sème facilement, et le jardinier paresseux la laissera monter en graine pour provoquer un semis spontané. Placez la a mi-ombre et gardez sa terre humide pour obtenir des feuilles tendres, pas trop piquantes et retarder le plus possible la fructification. Comme le chou, elle craint les altises et les limaces.
On peut la manger crue mais la roquette donne aussi toute sa saveur lorsqu'elle est cuite, en soupe ou dans les plats de poisson et de viande en sauce.
Ses fleurs sont aussi comestibles et ses graines pimentent les marinades.
La tisane de roquette est diurétique, son effet antiseptique peut aussi assainir les plaies.
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
Re: La roquette
j'ai toujours un coin de roquette dans la serre
- pancagne02210
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Re: La roquette
DELICIEUSE la roquette avec son petit poivrer huuuuummmmmm mais chacuns ces gouts
- stephane67
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Re: La roquette
ah bon seb , t aime pas la roquette !! dommage ...
moi j apprécie beaucoup ce gout
moi j apprécie beaucoup ce gout
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
Re: La roquette
la roquette est très bonne en salade, mélangée au pâte, ou avec une petite sauce aigre douce, encore mieux ma fille a de l'allergie au basilic et je lui prépare régulièrement des pot de pesto avec de la roquette
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Re: La roquette
Pour ceux qui ont une serre ou un coin bien protégé ont peu commencer les semis de roquette
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
Re: La roquette
banatolien a écrit : la roquette est très bonne en salade, mélangée au pâte, ou avec une petite sauce aigre douce, encore mieux ma fille a de l'allergie au basilic et je lui prépare régulièrement des pot de pesto avec de la roquette
peux tu nous donner ta recette [a (8).gif] stp
Re: La roquette
J ai de la roquette mais pas de serre [269440.gif]