les cailles

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banatolien

Re: les cailles

Message par banatolien »

:guillemets j'ai besoin de toi Zara, je voudrais faire l'élevage de caille, je doit tous prépare car je n'ais rien, j'aimerais avoir des oeufs et également les manger par la suite, mais d'abord des oeufs, que dois-je prévoir comme abri, a première vue elle ne doivent pas sortir [maboul.gif] que mange t-elle ???? doit-on leurs mettre un perchoir comme les poulets et surtout ou les acheters, combien de mal dois-je prévoir :sos
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Zara
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Re: les cailles

Message par Zara »

bonjour
j'ai des cailles, mais je ne suis pas spécialiste, vois avec jean mi

il faut acheter toutes tes cailles en une fois, car si tu en introduit après elle vont se faire tuer
les mâles on dit, un pour dix femelle (dommage pour nous)
pas de perchoir, elles sont toujours au sol, ici j'en met 10 au m²
pour avoir des œufs il faut 20°C, donc avec une lampe tu as des œufs 365 jours par ans
au sol tu place de la sciure
attention ca vole très mal mais si ton enclos n'est pas fermer elle vont s'envoler
c'est très facile d'élevage, je donne un mélange caille-perdrix-faisan

après tu pourras faire des œufs de caille farcis c'est très bon
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Leela
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Re: les cailles

Message par Leela »

zara: tu fais aussi des petits pois farcis ? C'est délicieux... [4.gif]

oui c'est facile à élever, et si joli, mais spécial comme caractère (les mâles peuvent être d'un agressif !). Ils se contentent de petites cages mais je trouve cela si triste...
J'ai juste eu des problèmes de poux rouges: elles y sont très sensibles.
Les cages ne peuvent pas être trop grandes sinon elle paniquent
Elle adorent prendre des bains de sable et se cacher dans la végétation ou des petites boîtes. Je leur avais fait une cage de 2M/30 cm, 30 cm de haut, avec des plantes en plastique parce qu'elles détruisent vite les naturelles (elles le mangent: elles ont peut-être besoin de verdure fraîche aussi, comme les poules ?). Le fond: du sable, et des morceaux de bois: c'est un plaisir de les voir "jouer" à sauter dessus, courir de long en large.

Un des mâles: "Caillou" était presque apprivoisé.
Je les avais d'abord mis dans la serre, mais elles paniquaient ! J'ai découvert pourquoi: des rats y entraient et partaient avec l'une d'elles, la nuit (j'en ai perdu 4 ou 5 !). Pendant que je renforçait le grillage de protection, "Caillou" est sorti, et il s'est blotti contre mon pied, alors qu'il aurait pu partir... J'ai été très émue, c'est comme s'il disait "je sens que tu travailles pour nous protéger". Après j'ai eu cette cage plus petite, et là elles étaient parfaitement détendues.

Une photo dans la serre, sous le laurier.

Image
banatolien

Re: les cailles

Message par banatolien »

[10.gif] Ok c'est encore un truc qui vas me rendre malade et comme je me connais j'arriverais pas a en manger [81.gif] sur le post régime j'explique pourquoi j'ai besoin d' oeufs de caille [11.gif]
jean-mi
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Re: les cailles

Message par jean-mi »

Zara a répondu en partie , les cailles pour avoir une nonne production d'oeufs , il leur faut beaucoup de lumière et de chaleur , si non pas de ponte , pour la repro un mâle pour cinq femelles , si tu ne veux pas de repro alors tu peux prendre autant de femelle que tu veux , ne jamais acheter des nouvelles cailles et les mettre dans un groupe qui est déjà constitué , car les anciennes cailles vont les tuer . Pour la nourriture soit de la super ponte , et après la saison de ponte du mélange de graine concassée .Elles aiment le mouron blanc , la salade .ne pas oublier un bac avec des cendres elles adorent de se rouler dedans .
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Zara
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Re: les cailles

Message par Zara »

[Bazooka.gif]
Leela a écrit :zara: tu fais aussi des petits pois farcis ? C'est délicieux... [4.gif]
pour faire un oeuf de caille farcis

laisser reposer les œufs une ou deux semaines, ils s'écaillent plus facilement
faire cuire les œufs de caille 3 minutes (en touillant *)
laisser refroidir
écailler ou éplucher à votre guise
couper les œufs en deux **
enlever le jaune
mélanger les jaunes avec un peux de mayonnaise *** et jus de citron,
à l'aide d'une douille remplir le trous du jaune par la farce

* ca permet de garder le jaune au milieu
** dans le sens de la longueur les jours pair et dans le sens de la largeur les jours impairs
*** un mayonnaise réalisée avec des oeufs de caille bien entendu [914405.gif]
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Leela
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Re: les cailles

Message par Leela »

ça a l'air bon, mais je n'aurais jamais la patience.

Toujours à titre de plaisanterie, deux recettes de pois farcis:

La plus compliquée
Les petits pois farcis

Ingrédients 4 personnes :
1 Kg de petits pois frais écossés
600 d’épaule de porc
1 botte de persil
2 échalotes
1 œuf
Quatre-épices
Sel
Poivre du moulin

Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d’eau salée et y blanchir 5 mn les petits pois
Versez-les dans une passoire et refroidissez-les à l’eau courante
Coupez tous les petits pois en deux en leur centre et déposez- les sur un plat allant au four parties coupée vers le haut et arrondie vers le plat
A l’aide d’un cutter, passez la viande le persil et les échalotes jusqu’à obtenir une pâte (ajoutez de temps en temps quelques glaçons pour ne pas que la viande ne chauffe)
Ajoutez l’œuf entier puis assaisonnez la viande de quatre-épices, sel et poivre
Faite tourner à nouveau le cutter afin de bien mélanger les ingrédients
A l’aide d’une corne garnissez une poche munie d’une douille très fine
Décorez de viande tous les demis petit pois et enfournez à four chaud 220°C th. 7 durant 5 minutes.
http://www.truffaut.com/forum/sujet-183 ... arcis.html
Ca doit être très fin... [183109.gif]

La plus rapide: Tu prends une boite de petits pois et tu leurs parles en farci (c'est la lague des Perses)
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Zara
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Re: les cailles

Message par Zara »

10 cailles le 20 avril , ce jour il m'en reste une, l'autre s'est fait dévorée par sa consœur
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tintin
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Re: les cailles

Message par tintin »

fais tu encore l’élevage de caille ?
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
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Zara
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Re: les cailles

Message par Zara »

je vais probablement un reprendre au printemps, les oeufs sont trop bons
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