poudre de Cassis

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Zara
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poudre de Cassis

Message par Zara »

j'ai récolter le cassis,
une partie est conservée en gelée, l'autre en sirop, mais il reste toujour la pulpe.
j'ai fait un essais, une nuit au séchoir à 40 °C puis passée au cutter.
le résultat une belle poudre pourpre
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Leela
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Re: poudre de Cassis

Message par Leela »

c'est bien, et qu'en feras-tu ? Des pâtes de fruit ?
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Zara
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Re: poudre de Cassis

Message par Zara »

mais enfin tu casse tout le charme :couettes , je ne sais pas ce que je vais faire de la poudre, probablement dans mes tisanes ou pour colorer une crême , des merveilleux au cassis avec une crème violette
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Zara
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Re: poudre de Cassis

Message par Zara »

la pâte de cassis sur une étamine

20170709_103157.jpg
20170709_103157.jpg (57.84 Kio) Vu 139 fois
le résultat dans le cutter
cassis cutter.jpg
cassis cutter.jpg (90.33 Kio) Vu 139 fois
et le résultat final
cassis en poudre.jpg
cassis en poudre.jpg (55.16 Kio) Vu 139 fois
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Leela
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Re: poudre de Cassis

Message par Leela »

c'est bien de garder cette pulpe, ça fait toujours mal au coeur de jeter. Oui en tisane ça doit être super ! Autre idée: les mettre dans une étamine pour enrichir une gelée ou un sirop d'autre chose.
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Zara
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Re: poudre de Cassis

Message par Zara »

je vais faire un merveilleux au cassis lors de la prochaine fête du quartier
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Leela
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Re: poudre de Cassis

Message par Leela »

tu y as donc broyé aussi les pépins ? Ils sont riches en goût, je crois. Curieuse d'avoir un retour...

Note que si tu as besoin d'un goûteur... [feurs]
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Zara
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Re: poudre de Cassis

Message par Zara »

oui j'ai broyé les pépins, donc peut être un peux de cyanure ? tu veux toujours goûté ?
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Leela
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Re: poudre de Cassis

Message par Leela »

on s'y habitue... ;)
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Zara
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Re: poudre de Cassis

Message par Zara »

on m'a copié [10.gif] ici
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