À associer avec des salades, des haricots nains et du persil se sèment entre les rangs des asperges tant que celles-ci ne produisent pas, ou alors après la récolte.
Betterave
À associer avec des choux-raves cohabitent avec les betteraves semées en mars-avril. En été, les radis apprécieront volontiers l’ombre des feuilles de betteraves.
Carotte
À associer avec les graines de radis et de carotte se mélangent et se sèment sur le même rang. En récoltant les premiers un mois plus tard, vous éclaircirez en même temps les carottes. Les salades occupent la place entre les rangs, en début de culture.
Céleri
À associer avec les pieds ou les rangs de céleri alternent avec ceux des tomates ou des choux-fleurs. Combinez aussi rangs de céleri et de poireau.
Chou Brocoli
À associer avec le céleri (utile contre la piéride), la betterave et la roquette occupent les espaces vides entre les rangs de chou brocoli.
Chou-fleur
À associer avec des oignons, des salades, des épinards et de la mâche comblent les vides entre les rangs ou les pieds de chou-fleur.
Chou pommé
À associer avec les haricots ou les pois, semés en alternance, en plus de gagner de la place, apportent l’azote nécessaire à la croissance du chou pommé.
Concombre et cornichon
À palisser sur des tuteurs plantés en rangs pour le premier, par trois en tipi pour le second. Des céleris, des choux, des laitues ou des oignons se cultivent en association.
Courgette
Comme la courgette prend de la place au sol, installez à côté des haricots à rames ou du maïs doux.
Épinard
À associer avec les fèves apportent de l’azote et de l’ombre, ce qui empêche une montée à graines trop rapide aux épinards d’été. Ceux d’hiver trouvent place entre les choux.
Navet
À associer avec les rangs de salade et d’épinard peuvent alterner avec ceux des navets, en les écartant un peu plus (40 cm) ; l’aneth, qui pousse en hauteur, se contente de l’espace habituel (30 cm).
Piment et poivron
Piment et poivron s’insèrent entre les tomates ou les aubergines, deux plantes de la même famille, qui s’accordent au jardin comme en cuisine. La bourrache attire les insectes butineurs qui visitent ensuite les piments et les poivrons.
Poireau
À associer avec les épinards, les salades et la mâche occupent la place libre entre les poireaux qui restent longtemps en terre.
Poirée
À associer avec avec des navets et des radis au printemps et en automne, à éviter en été par temps sec, car les trois plantes sont sensibles aux altises. Les épinards, les laitues et la mâche comblent les vides entre les rangs.
Radis de tous les mois
Comme ces radis se récoltent rapidement (1 mois), ils trouvent place entre les rangs de nombreux légumes : céleri, pois, haricot, cresson, salade, épinard, fève.
Salade à couper
Les salades se mettent entre les choux pommés, les oignons, les courges coureuses (en début de culture).
Salade pommée
Les salades occupent les vides entre les tomates, les concombres et les cornichons, palissés en hauteur.
Tomate
À associer avec le basilic et le persil sont parfaits comme association gain de place. Ils sont en plus à portée de main pour agrémenter les salades de tomate.
Pour que nous ayons toutes et tous un potager dignes de PROS...
