Accord vins-insectes

ici on parle de cuisiner des insectes
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Zara
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Accord vins-insectes

Message par Zara » 13 février 2014, 23:43

pour la 4° fois à Namur les 15 -16 février les vignerons namurois se retrouvent à la citadelle klik

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tintin
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Re: Accord vins-insectes

Message par tintin » 14 février 2014, 00:14

quel vin pour un tartare de criquet me conseilles tu ?
on ne jouit bien que de ce qu'on partage

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Damien
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Re: Accord vins-insectes

Message par Damien » 14 février 2014, 07:46

tintin a écrit :quel vin pour un tartare de criquet me conseilles tu ?
Un Château Criquet

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Zara
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Re: Accord vins-insectes

Message par Zara » 14 février 2014, 08:54

tintin a écrit :quel vin pour un tartare de criquet me conseilles tu ?
et bien j'hésite entre deux Mers
soit "Sayonara pas pour tout l’monde"
soit "Va te faire boire"
ou alors "nano torres"
mais je t'invite à aller au rencontres des négociants en vins demain à Namur

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Jeanine
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Re: Accord vins-insectes

Message par Jeanine » 14 février 2014, 09:22

Damien a écrit :
tintin a écrit :quel vin pour un tartare de criquet me conseilles tu ?
Un Château Criquet
de quelle année ???
Image
Le jardinier est la plus belle rose de son jardin

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Zara
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Re: Accord vins-insectes

Message par Zara » 14 février 2014, 09:42

là c'est une colle, je ne sais que répondre ?

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tintin
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Re: Accord vins-insectes

Message par tintin » 14 février 2014, 10:58

Après réflexion, je pense qu'un croze hermitages blanc 2010 fera l'affaire
les notes fruités et florale ainsi que la grande souplesse de ce vin s'accordera parfaitement avec la croustillance et le raffinement du criquet

l'entre 2 mers je le réserve pour les huîtres d'Arcachon
on ne jouit bien que de ce qu'on partage

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